冬季菠菜的吃法(冬天菠菜的做法)

导语：冬日菠菜少不了，美容养颜又减肥。推荐菠菜的5种家常做法

俗话说“二月春风似剪刀”我说“入冬的西北风似镰刀”可以看到的伤害就是，皮肤干燥发红，脸颊或者嘴唇脱皮，大风还能导致过敏。长时间不注意防护的话，脸颊也会被大风吹出红血丝。

被大风刮得灰头灰脸你还敢出门吗？在这里注意皮肤保养的同时，也别忘了多吃一些蔬菜，蔬菜中还含有多种维生素，以及人体所需的水分，如菠菜、辣椒、黄瓜等蔬菜。菠菜中不仅含有丰富的维生素c并且还有胡萝卜素和叶酸，蛋白质等，适当地吃一些菠菜，可以保持皮肤的滋润，并且还能够防止晒黑

下面介绍一下菠菜的5种家常做法，既美味又养颜

1、菠菜炒鸡蛋

材料：菠菜1．5斤、鸡蛋3个。

辅料：盐适量、食用油适量。

1、菠菜摘掉黄叶去根洗净，放一旁备用。

2、将鸡蛋磕入碗中，并打散。

3、将食用油倒入锅中，预热。然后倒入鸡蛋液。

4、将鸡蛋打散成小块，炒熟。出锅，放在一旁备用。

5、锅中再次倒入食用油，放入食用盐。备用的菠菜倒入锅中，煸炒。

6、倒入炒好的鸡蛋，煸炒后，出锅完成。

2、上汤菠菜

材料:菠菜、瘦肉、胡萝卜、皮蛋、草菇

辅料:盐、姜、蒜、食用油少许

1、菠菜切掉根部，清洗干净，葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2、皮蛋剥壳后切成小块，瘦肉切丝，胡萝卜削皮后切片，草菇清洗干净后每个切成四份

3、热锅，冷油下姜蒜小火炒香；放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色；

4、下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟；加入3碗清水（如果有高汤就更好，没有的话就直接放清水也不错），大火煮开后转小火煮10分钟

5、煮上汤的同时，另开一锅，水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色，捞出，冲凉水后沥干水分

6、把菠菜加入汤锅中，煮开；放盐调味即可，汤鲜，菜甜，很好吃。

3、鸡丝菠菜

材料:菠菜1斤、鸡肉1块

辅料:香油、砂糖、盐、生抽、米醋、白芝麻、鸡精适量

1.菠菜去根洗干净，放入锅里焯熟捞出，挤干水分一切二备用

2.鸡肉煮熟捞出，撕成鸡丝

3.取一小碗放一点盐加砂糖加鸡精加香油盐生抽加米醋搅拌均匀成酱汁

4.菠菜和鸡丝放在碗盆里，浇上酱汁

5.装盘撒上白芝麻即可

4、鸡汤菠菜面

材料:土鸡1/4只、面条、香菇3朵、菠菜少许、

辅料:姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许

1.菠菜去根洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下;

2.锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时;

3.将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白放入菠菜

4.捞出面条菠菜，放上刚煮好的鸡肉，浇上鸡汤即可

5、菠菜鸡蛋汤

材料:菠菜500克、鸡蛋5个

辅料:大葱、姜、食盐、味精、香油少许

1.菠菜择洗干净，控净水分备用

2.鸡蛋磕入碗中，打散

3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段

4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段

5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速地搅拌几下成蛋花/提前煎制好的鸡蛋直接放入锅里

6.关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可

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