清蒸鳊鱼简单的做法窍门(清蒸鲥鱼做法窍门)

导语：清蒸鲥鱼的做法步骤

一条被遗忘在单位冰箱里的鲥鱼，今儿中午让它重见天日了！一直搞不懂这个说要吃鱼鳞的鲥鱼，有神马好吃的？

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鲥鱼1条 咸肉20g 香菇4朵辅料 料酒适量 盐适量 酒酿2勺 葱姜适量 蒸鱼豉油适量

清蒸鲥鱼的做法步骤

1. 鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。

2. 香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。

3. 鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。

4. 电蒸箱预热好后放入。

5. 15分钟，蒸鱼档（就是100度）。单位里放嵌入式蒸箱，我也真是醉了～

6. 蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃！

小贴士

酒酿不可少。

关于这道菜的问题

本文内容由小姬整理编辑！