蛋皮鱼卷做法(鱼泥怎么做成鱼丸)

导语：把好味卷起来，鱼泥蛋皮卷，宝宝们最爱的美食

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参考月龄：9 个月以上的宝宝

喂养阶段：咬嚼期

食材：鱼肉 30g 、蛋黄1个 、葱姜水15ml 、油2ml。

1.取刺少的鱼肉，去除鱼刺后碾压成泥，过筛后制成鱼泥。鱼泥中调入葱姜水去除腥味；鸡蛋只取蛋黄，打散成液体。

2. 在平底锅中倒入少许油，待油温约四成热时，把 鸡蛋液倒入，摊成薄薄的蛋饼，放置在一边晾凉。

3. 将鱼泥平铺在鸡蛋饼上，卷成鸡蛋卷，放入蒸锅 中，上气后蒸10分钟，蒸熟后切成小块即可。

小贴士

鱼肉中的蛋白质含量非常 高，而且钙、锌等微量元 素的含量也不少，十分适 合宝宝食用。 2. 切成小段的鱼泥蛋皮卷可 以让宝宝自己拿在手里吃， 不仅培养了宝宝自己吃饭 的习惯，还可以锻炼他手 指的灵活性。

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