麻辣鸡丁怎样做(麻辣鸡丁是什么菜系)

导语：吃了麻辣鸡丁忘不掉，家人香的受不了

爱吃鸡肉，爱吃辣。

By 翻翻猴

用料大鸡胸肉 一块料酒 一小勺蚝油 一小勺生抽 一小勺姜粉 一点盐 一勺油 适量青椒 1个花椒 适量葱 适量姜 适量郫县豆瓣酱 一小勺

做法步骤

1、鸡胸肉洗净后切丁，放入盆中，再加入蚝油、生抽、料酒各一小勺，再放一点姜粉去腥，最后加入一勺盐，拌匀后腌制15分钟。

2、腌制好的鸡胸块倒入锅中过油后，炸至金黄，捞出备用。

3、将青椒洗净切块后过油，捞出备用。

4、锅里留底油，放入适量花椒、葱、姜、一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。

5、放入备用的鸡胸块和青椒后，翻炒出锅。一道麻辣鸡丁就做好啦

小贴士

郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂～

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