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谷雨艾灸(艾草蒸馒头对身体有什么好处)

导语:谷雨,艾草正当季!鲜嫩营养,用来蒸馒头,比红烧肉都香

您好,我是小朋!每天为你分享美食菜谱,做菜技巧!

有古诗云,三月三日天气新,长安水边多丽人!

现在马上就要到谷雨节气了,谷雨也是春天的最后一个节气。

谷雨时节,我国大部分地区的气温都开始慢慢回升,下雨天也越来越多。这个时候空气湿气比较大,人体容易受到湿气和邪气入侵,如果不注意养生,很容易生病。

所以,我们应该遵循自然节气变化,应季而食,针对各种季节的特点来进行养生。

谷雨前后,各种各样的野菜也是长得最滋润的时候。例如被人称为“野草”的艾草,现在正是最佳食用时刻。

艾草在很多人眼中只是一种野草,但是懂得人都知道,它可是个好东西。

艾草是一种非常有营养价值的野菜。不仅具有很多食疗的价值,它还含有丰富的维生素和多种矿物元素。使用艾草做的美食,可以帮助止痛,去风湿,消炎等功能。

艾草中含有很多矿物质,例如铁元素,磷元素,锌元素,钙元素等。其次,艾草还含有丰富的蛋白质。

总而言之,艾草可以给身体提供很多所需要的营养物质。除此之外,艾草还能提高身体免疫能力和抵抗力,让人少生病更健康。

今天我要教你用艾草蒸馒头,比红烧肉都香!

【艾草馒头】

食材: 艾草,面粉,酵母粉,小苏打

制作方法:

第一步,把新鲜的艾草摘洗干净,锅内加入清水烧开后,把艾草放入焯水。

盆中加入凉水,把艾草捞出放入水中浸泡一下。

技巧:艾叶要稍微烫的透一些,这样后续容易打成泥状。

第二步,把艾草捞出,沥干水分,放入破壁机中搅拌成泥。

技巧:搅的时候,尽量搅细一些,后续容易和面。

第三步,盆中加入面粉,艾草泥,酵母粉,小苏打,清水,合成面团。然后用一块干净的湿布盖上,放一边醒一小时。

技巧:和面时一定要搅拌均匀,让艾草泥和面粉充分的融合在一起。

第四步,把发好的面团揉透,做成一个个的馒头坯子。然后整齐的摆放入蒸笼中,用大火蒸制25分钟停火。

技巧:蒸的时候全程都要大火,这样蒸出来的馒头蓬松,口感软!

第五步,等蒸笼回一下气,然后打开把馒头取出,即成。

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