吃过醋溜白菜但是真心没有吃过醋溜鸡啊怎么回事(醋溜白菜吃了会胖吗)

导语：吃过醋溜白菜，但是真心没有吃过醋溜鸡啊，味道远甩醋溜白菜

醋溜鸡是一道传统川菜，用料、做法很像我曾经做过的小煎鸡，不过芡汁中酱油、醋、糖等各种调料的比例不太相同，而正因为这种比例的不同就形成了完全不同的口味，这个菜醋味较重，酸辣鲜香，很诱人食欲。

【制作方法】

第一步：准备鸡，鲜香菇，小葱，姜片，料酒，陈醋，酱油，玉米油，八角，桂皮，胡傲娇，干辣椒，大蒜，备用

第二步：鸡肉切块，冷水浸泡，入锅，放入生姜片，料酒，悼水，煮沸，撇去浮沫

第三步：捞出鸡块，放入冷水中，完全凉透

第四步：将香料温水浸泡

第五步：大蒜切片，葱花，生姜切片，香菇划十字刀

第六步：热锅，适量油，下入姜片，煎至微黄

第七步：放入蒜，小火，爆香，加入葱白，继续炒出香味

第八步：放入鸡块，大火，加料酒，干辣椒，翻炒

第九步：倒入刚刚悼鸡的鸡汤，放入调料包一起炖，25分钟

第十步：开锅放入酱油，香菇，陈醋，冰糖，小葱段，焖煮

第十一步：出锅

温馨提示：

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

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