芦花鸡炖什么好吃(芦花鸡煲汤做法大全)

导语：原来芦花鸡炖芋头才是真正的米饭杀手

By Candy喵小咪

用料芦花鸡 半只芋头 250g番茄 1个蒜头 2瓣生姜 适量葱 适量干辣椒 2个大料 3颗花椒粒 适量桂皮 2块香叶 3片生抽 2g蚝油 1勺料酒 1勺盐 1g

做法步骤

1、芦花鸡脱毛洗净

2、剁成块

3、鸡头鸡爪和带骨头的大块可以留着熬汤，肉多的部位用来炒，锅内烧水，焯鸡块捞出洗净

4、准备辅料

5、芋头刮皮切滚刀块，用凉水冲洗一下

6、番茄切块，去不去皮都可以，我选择不去皮，因为我懒

7、锅内热油，下辅料，小火慢炸，把辅料香味炸到油里

8、炸成这样捞出即可

9、下鸡块，加入生抽料酒蚝油翻炒均匀

10、加水没过鸡块即可，大火烧开转小火慢炖十五分钟

11、十五分钟后汤汁变浓，加入芋头，再炖十分钟

12、十分钟后汤汁收的差不多加入番茄，炖两分钟，加入盐调味

13、出锅开吃

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