搜索
写经验 领红包
 > 影视

驴肉的家常做法有哪些呢(驴肉的家常做法有哪些菜)

导语:驴肉的家常做法有哪些

八仙之一张国老在品尝完世间美味后说:“天上龙肉,地上驴肉”。相传自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后,就只有屠龙术流传下来了,而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完,堪称第一人间至味。驴肉的美味,古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳,在友人处盘桓数日,诗酒唱和之余,大食驴肉,最后竟吃红了眼,竟将代步的驴也杀来食之。今天推荐驴肉几种家常做法给大家。

第一种做法:炸驴肉

食材准备:驴肉、 洋葱、适量 孜然粉:适量 胡椒粉:适量 椒盐粉:适量 盐:适量 山茶油:适量 蒜:适量 姜:适量 海鲜酱油:适量

炸驴肉的做法:

第一步:驴肉用水浸泡2小时以上,泡出血水

第二步:葱姜蒜切条,加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

第三步:加入海鲜酱油和山茶油拌匀,泡好的驴肉洗净,剔除筋膜切片,拍松,放入调料汁中腌制半小时以上

第四步:洋葱切片,铺在炉盘上,码入驴肉

第五步:空气炸锅200度预热5分钟,炸制10-15分钟,中间翻动2次,出炉,装盘,放上洋葱圈。

第二种做法:驴肉蒸饺

食材准备:驴肉、洋葱、 葱、 蒜、 姜、 花椒粉

包子饺子调料:水、生抽、蚝油、料酒、香油、 盐、油、 面粉、南瓜、猪肉

驴肉蒸饺的做法:

第一步:准备食材,驴肉用水泡1个小时去血水。

第二步:洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎,和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。

第三步:南瓜去皮切块蒸熟,压碎,加面粉,热水和成面团。

第四步:面团盖上湿布醒半小时,搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌,再加入所有调料搅匀。

第五步:面揉好,擀皮,包饺子,蒸屉上抹油,饺子摆上,水开计时18分钟。

第三种做法:青椒拌驴肉

食材准备:驴肉、青椒、 香菜段、红椒、生抽、香油

青椒拌驴肉的做法:

第一步:驴肉,青红椒,青椒切片,小米椒切斜圈。

第二步:驴肉,青红椒放碗内,适量生抽,香油。

第三步:驴肉,青红椒放碗内,适量生抽,香油,鲜花椒两朵,拌匀。

第四步:香菜段放上

第四种做法:莴笋炒驴肉片

食材准备:驴肉、莴笋、蒜、 葱、 辣椒、 色拉油、麻油、盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉、 生抽、酒

莴笋炒驴肉片的做法:

第一步:驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝

第二步:热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起

第三步:原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会

第四步:下8成熟的驴肉片,下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀

第五步:下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟

本文内容由小欣整理编辑!