燕麦饼干做法大全(燕麦饼干制作)
导语：12种满满能量的燕麦饼干做法，高营养，健康又美味
饼干是个让人又爱又恨的东西，它美味的背后是极高的卡路里和糖份等。如何既能解馋又健康呢？那么试试把燕麦加入到饼干中吧，不仅低热，而且充满能量哦。
一、燕麦杏仁酥饼
食材
低筋面粉100克、燕麦片60克、杏仁粉25克、黄油85克、细砂糖40克、鸡蛋液25克、泡打粉1/4小勺、杏仁片适量。
做法
1、黄油切成小块，软化后倒入细砂糖打发，分三次加入鸡蛋，后继续打发至蓬松。
2、低筋面粉和泡打粉混合，后筛入黄油糊里，再加入燕麦片、杏仁粉。
3、用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为无干粉的面啰嗦（疙瘩）状。
4、将慕斯模里放上一块保鲜膜，再将面啰嗦放入模，压实压平整再放入冰箱冷冻30分钟。
5、从冰箱取出已经冻硬的面团，取出后用利刀一切两半，再切成0.5cm厚的薄片。
6、烤盘铺油纸，将切好的饼干放入，表面刷一层蛋液，将杏仁片沾到饼干上，粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液。
7、烤箱提前预热，旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右，放在中层，至表面金黄。
8、用烤盘夹取出，放置自然凉就可了。
二、黑芝麻燕麦高纤饼干
食材
无盐黄油70克、淡奶油30克、燕麦片100克、低粉适量、熟黑芝麻25克、椰蓉25克、红糖35克。
做法
1、红糖要事先把小疙瘩压碎。
2、黄油软化，加入红糖打发后，加入淡奶油打匀。
3、筛入低粉，压拌均匀，加燕麦片拌匀，倒入黑芝麻和椰蓉。
4、用刮刀压拌均匀，分成均匀的小块(约13克)，一块块压薄。
5、170度中层，16-18分钟，具体时间视饼干大小厚薄调整。
6、凉后密封保存。
三、蔓越梅燕麦饼干
食材
炼乳2大勺、即食燕麦片150g、鸡蛋80g、蔓越梅干适量。
做法
1、草鸡蛋个头较小。打入大碗中，用手抽打均匀。
3、加入炼乳搅拌均匀，蔓越梅干用小刀切成小丁。
4、将切碎的蔓越梅干倒入蛋液中，加入燕麦片，用刮刀搅拌均匀即可。
5、选用平底不粘烤盘。用小勺挖适量燕麦糊到圆形饼干模具中整理成圆形。
6、烘烤时饼干会略变大，因此所有饼干之间留有一定空隙
7、烤箱预热，烤盘放中层上下火180度15分钟左右。（温度仅供参考）烤至饼干表面色泽略金黄即可。
四、低脂香蕉燕麦饼干
食材
香蕉一根、即食燕麦片一杯、玉米油20克、红糖20克、蓝莓干一把、杏仁粉10克、杏仁粒适量、柠檬汁少许、肉桂粉少许。
做法
1、一半的燕麦片用料理机打成粉末，香蕉和玉米油入料理机打成浆，加入几滴柠檬汁。
2、加入红糖。（红糖颗粒比较粗，可以用料理机打成粉末）
3、加入打成粉末的燕麦，加入另一半没有打成粉的燕麦片。
4、加入蓝莓干和少许肉桂粉，加入杏仁粉和少许切碎的杏仁粒，翻拌均匀。
5、用勺子舀入不沾烤盘，表面压平，预热烤箱，中层180度热风，15-20分钟即可。
五、燕麦脆
食材
燕麦片150g、玉米油50g、蜂蜜50g、白糖20g。
做法
1、食物盆里倒入50g蜂蜜，50g玉米油，20g白糖，搅拌均匀。
2、再倒入150g燕麦片，混合均匀；
3、一定要确保燕麦都混合均匀了，都被蜂蜜与玉米油润湿了；
4、将燕麦片倒进烤盘里，用勺子按实；
5、烤箱180度上下火预热，预热后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤30分钟；
6、30分钟后，关闭烤箱。等几分钟再将烤盘取出来，晾凉切块即可。
六、红糖姜味燕麦酥饼
食材
低粉75克、即食燕麦片50克、细砂糖20克、红糖20克、椰蓉25克、菜籽油60克、小苏打1/4小勺、姜健宝糖姜汁15克。
做法
1、将红糖、椰蓉、燕麦片、细砂糖称量好，放在容器中。
2、低筋面粉过筛到容器中。
3、将糖姜汁和菜籽油混合在小碗中，搅拌均匀。
4、将混合好的糖汁倒入过筛好的面粉中。
5、用刮刀翻拌至成团、湿润的状态。
6、每20克面团一个，放进方形的模具里按压成平整的正方形。
7、送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤15分钟左右即可。
七、枫糖燕麦条
食材
蔓越莓干40g、小麦胚芽20g、亚麻籽粉20g、葡萄干20g、燕麦片100g、核桃仁40g、枫糖浆50g、砂糖20g、黄油40g。
做法
1、燕麦片和核桃仁放入烤盘，入烤箱150度烤10分钟。
2、蔓越莓干和葡萄干切碎备用。
3、取一盆加入黄油块、枫糖浆和砂糖，隔热水加热至黄油和砂糖都融化，拌匀。
4、取一盆放入烤过燕麦片、核桃仁，还有蔓越莓干和葡萄干。
5、加入适量小麦胚芽，加入适量的亚麻籽粉，先食材混合一下。
6、然后把食材倒入黄油糖浆中，搅拌均匀。
7、把食材再倒入不粘模具中，记得把它用力压实了。
8、放入预热好的烤箱，160度烤25分钟即可。
9、烤完后取出，倒扣就轻松脱模了，等彻底冷却后切条即可。
八、燕麦杏仁饼干
食材
燕麦片50g、中粉75g、杏仁片25g、枫糖浆20g、红糖30g、泡打粉1/4小勺、山茶油50g。
做法
1、杏仁片放入破壁机的搅拌杯搅打成粉，不用太细。
2、把燕麦片和杏仁粉放在一起，再次放入破壁机搅拌杯里搅打成燕麦杏仁粉。
3、把燕麦杏仁粉倒入盆中，加入适量的中粉。
4、加入少许无铝泡打粉，加入适量的红糖和枫糖浆。
5、加入适量的山茶油，搅拌均匀。
6、取适量粉搓成圆形，放入垫上油纸的烤盘上，用手压压扁。
7、放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，取出冷却即可。
九、燕麦酥脆饼
食材
金砂糖50克，黄油45克，全蛋液50克，低筋面粉45克，燕麦片50克。
做法
1、全部材料准备好，金砂糖和黄油同入一盆。
2、将金砂糖和黄油隔水融化，温度降到手温时，倒入全蛋液，以不规则的方向搅拌均匀。
3、低筋面粉入盆中，以不规则的方向搅打成细腻的面糊。
4、加入燕麦片，用刮刀拌匀，用小勺将适量的面糊舀在马卡龙的烤盘上。
5、送进预热好的烤箱中层，上火170度，下火140度，20分钟左右，再用余温焖5分钟。
6、出炉后，轻轻取出，晾架上晾凉后封罐保存。
十、无油低卡燕麦棒
食材
即熟燕麦片100克、全麦粉50克、杏仁片30克、蔓越莓干30克、蜂蜜80克、黑芝麻15克、水20克。
做法
1、即熟燕放进预热好的烤箱，150度烤5分钟左右，把燕麦烤制发黄变脆。
2、杏仁片也烤脆，蔓越莓干切碎些备用。
3、烤好燕麦、杏仁片、全麦粉、蔓越莓装进容器。
4、加入蜂蜜，一点点加入水拌匀。
5、装入模具烤盘，用手压实，入烤箱170度中层烤半小时，时间长度要看所制棒棒的厚度来决定，薄了时间适当缩短。
6、凉了切开，大小随意。
十一、养生红糖燕麦饼干
食材
即食燕麦80g、黄油60g、红糖35g、蔓越莓40g、黑芝麻10g、低粉55g、鸡蛋一个、椰蓉40g、小苏打1.5g。
做法
1、所有材料放在小盆里，蔓越莓用水泡开，切碎。
2、黄油隔水软化后倒入盆里，加入一个鸡蛋，戴上手套，轻轻抓匀。
3、整形，按扁成饼状，放入烤盘里
4、烤箱185度，20分钟即可。
十二、燕麦片椰蓉饼干
食材
燕麦片50g、椰蓉20g、奶粉10g、低粉20g、玉米油20g、小苏打1.5g、水20g、盐0.5g。
做法
1、把所有材料都放在一个盆里，用手抓匀，揉成团
2、用保鲜膜垫底，用擀面杖擀平，切成小块
3、放在烤盘里，烤箱170度，烤20分钟即可。
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