凉拌山药紫甘蓝怎么做好吃(凉拌山药紫甘蓝怎么做的)

导语：凉拌山药紫甘蓝怎么做

炎热的夏天，一份凉拌菜备受大家喜爱，美味清凉，食材普通，做法简单，还能增加人的食欲。推荐凉拌菜之一——凉拌山药紫甘蓝

食材准备：

1.紫甘蓝（1/4的一个紫甘蓝）

2.山药（1小段）

2.配料：油（适量）、盐（适量）、干辣椒（1个）、蒜（2瓣）、生抽（1勺）、白醋（2勺）、糖（半勺）、香油（1勺）、香葱（2小根）

烹饪步骤：

1.将紫甘蓝冲洗干净切丝，放入盆中

2.将山药削皮洗干净切小块

3.烧热水，水烧开后放入山药，2-3分钟左右捞出过冷水后沥干水分放入放有紫甘蓝的盆中

4.将干辣椒、香葱、蒜分别切成小碎块

5.起锅烧热，放入适量的油，油热后放入干辣椒和蒜炒香

6.将热油倒淋在山药紫甘蓝上，再加入生抽（1勺）、白醋（2勺）、糖（半勺）、香油（1勺）搅拌均匀，最后放入香葱拌匀点缀

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