家常菜《宫保鸡丁》做法(这才是宫保鸡丁好吃的做法)

导语：好吃又下饭的经典家常菜——宫保鸡丁！一个字，香

By 笑语流年

用料鸡胸肉 200g花生米 50g葱姜蒜 适量黄瓜 半根胡萝卜 1小段青椒 半根花椒粒 二十颗干辣椒 5根生粉 2勺鸡蛋清 半个料酒 1勺老抽 半勺生抽 2勺白糖 3勺陈醋 4勺豪吉松茸鲜 1条盐 适量

做法步骤

1、1小块鸡胸肉切丁，加料酒，盐，胡椒粉，生粉，半个鸡蛋清，半勺油，抓拌均匀，腌10分钟。

2、准备少许葱姜蒜。

3、1小段胡萝卜切丁。

4、半根黄瓜切丁。

5、半根青椒切片。

6、准备少许油炸花生米。

7、准备少许花椒粒，干辣椒段。

8、调一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽，3勺白糖，4勺陈醋，少许盐，5勺清水，搅拌均匀。

9、起锅烧油，油温5成热，下入肉丁滑炒一下。

10、另起锅烧油，下入干辣椒段，花椒粒煸炒。

11、随后下入葱姜蒜炒香。

12、下入胡萝卜丁翻炒几下。

13、然后倒入准备好的料汁，烧开。

14、下入肉丁，翻炒几下。

15、下入青椒段。

16、随之下入黄瓜丁，稍加翻炒。

17、待汤汁浓稠，把炸花生下入锅里。

18、翻炒均匀，收干汤汁即可。关火后加入1小条豪吉松茸鲜。

19、盛盘！还没吃，光是看着就觉得香滴很！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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