彩色水饺的制作方法(彩色水饺怎么做成的)

导语：给生活增点色彩吧——彩色水饺

结婚前，我是不会包饺子的，这手艺还是先生那学会的。想当年，他包饺子不仅速度快，还耐看，如今，他说我青出于蓝而胜于蓝，我喜欢包彩色水饺，色彩缤纷，看上去就有食欲。

By Hxj0102

用料面粉 270克油 6ml（和面用）盐 3克（和面用）水 130-140ml（和面用）肉馅 五花肉 300克马蹄 4个胡萝卜 小半根小葱 70克盐 5.5克（拌馅用）味达美臻品蚝油 6ml味达美臻品特级生抽 9ml胡椒粉 1克五香粉 1克生姜粉 1克料酒 4.5ml老抽 4.5ml白糖 5克芝麻油 少许青菜 2棵虾皮 随意猪油 少许

做法步骤

1、先和面，紫薯面粉，黑米面粉和玉米面粉加入油，盐和清水揉成光滑的面团，醒30分钟。接下去准备馅料如上图所示。

2、把肉洗净，沥水，剁成肉末

3、碗里放入肉末、料酒、盐、白糖、胡椒粉，老抽、生抽和蚝油，朝一个方向搅拌均匀，拌至发粘为止。

4、再加入生姜粉和五香粉自己芝麻油拌匀

5、这时把胡萝卜和马蹄剁碎

6、放入肉馅中拌匀

7、馅料做好，面团也醒得差不多了，把面团擀成薄一点的面皮，用炼乳瓶底部按出圆形，这样的饺子皮不大不小刚刚好。

8、准备好饺子皮就可以把切好的小葱放入碗中

9、拌匀即可

10、三种颜色:紫薯，黑米，玉米

11、把馅料放在饺子皮上，按自己的包饺子的方法包好

12、依次摆在小盒子里

13、碗里放入盐，猪油，虾皮和少许味达美臻品特级生抽，倒入开水拌匀，把焯好的青菜盛在碗里

14、高压锅开水烧开，放入饺子，盖上盖子，大火烧开后，再烧一分钟左右，过2分钟就要揭开锅盖，盛出饺子，这样煮的饺子很有嚼劲，皮好吃

15、看看，诱人不？

16、咬一口，满是肉馅

17、来个特写

18、成品图

19、摆盘近距离看看饺子外形，美不？

小贴士

饺子也可放奶锅里煮，烧开后加三次冷水即可。 馅料随自己喜欢，可以加香菇，玉米等，家里没玉米，先生最近不能吃菇类，所以不加，加马蹄吃着爽口。

本文内容由快快网络小德整理编辑！