秋补大鱼大肉都不如它好吃不贵我每隔几天吃一次(秋补汤有哪些)
导语:秋补大鱼大肉都不如它,好吃不贵,我每隔几天准做1次顿顿必光盘
国庆小长假, 全家人都宅在家,每天我的任务就是给家人做好一日三餐,天天做饭,有时候还真得犯愁, 拧着兜儿就去菜市场上顺便溜达, 随便看看有啥多新鲜的蔬菜, 再随便买上一大堆, 回家后按煮妇的创意随意发挥, 混搭出一盘家常小炒, 家人吃得开心,全部扫光光就特别开心。
今天就这道家常小炒“豆角蟹味菇炒牛肉丝”就是我随意搭配出来的一道炒菜,结果家人一致都夸好,就成了我家最受欢迎的一道菜。 菌菇是我家餐桌上的常客,杏鲍菇、金针菇、平菇、香菇、海鲜菇、蟹味菇等等,菌菇的营养丰富, 富含蛋白质,但热量很低,纤维素含量也高,多吃能增强免疫力,也不会长胖,是种营养又健康的食材。
豆角是一种营养价值较高的蔬菜,豆角富含蛋白质、维生素C,维生素B族、膳食纤维等,其豆角的蛋白质含量能达到2.7%,是很好的植物蛋白的来源。豆角一般分为青豆角、红豆角和花豆角,花豆角口感肉肉的,尤其适合与肉一起搭配着炖煮。 将红豆角、蟹味菇搭配着牛肉丝一起炒, 味道鲜美极了,且荤素搭配营养美味,简单炒一炒5分钟上桌,多吃不长肉,再配上一碗米饭, 真香。秋补大鱼大肉都不如它,好吃还不贵,我每隔几天准做1次顿顿必光盘。 下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【豆角蟹味菇炒牛肉丝】
原料: 牛肉丝 1小碟 花豆角 1把 蟹味菇 1小盒 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀; 3. 烧热锅放入适量的油, 将腌制好的牛肉丝放入锅中翻炒; 4. 将牛肉丝翻炒至变色后先盛出来;5. 锅中少许油,加入蟹味菇进锅翻炒; 6. 再加入豆角进锅翻炒几下; 7. 加入少许水焖煮2分钟将它们焖煮至九成熟; 8. 加入炒好的牛肉丝继续翻炒; 9. 最后加入适量的盐调味;
10. 盛入盘中。
小贴士:1. 牛肉丝加入少许盐等调味拌均匀腌制一下,再放入锅中翻炒至变色; 2. 豆角一定要炒熟了才能吃,因此可加入少许水焖煮一下; 3. 将其焖煮至九成熟后再放入先炒好的牛肉丝混炒在一起, 最后加盐调味即可。
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