炝拌土豆丝的做法正宗的做法(大厨炝拌土豆丝的做法)

导语：养生美食(炝拌土豆丝)

【马铃薯】原产于安第斯山脉，在1589年由荷兰人经过雅加达带入东亚地区。马铃薯是一种十分健康的蔬菜，在欧洲它被称为“大地的苹果”。马铃薯的主要成分为淀粉，同时还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素此等，能很好的促进脾胃的消化功能。此外，它还有大量的膳食纤维能帮助机体及时排泄。起到宽肠通便、预防肠道疾病的作用。

【别名】土豆、洋芋、山药蛋、馍馍蛋

【性味】性平，味甘

【主治】癌症、高血压、健胃、便秘整肠、感冒、消除疲劳

【材料】土豆1个、培根100克、洋葱、牛奶、黄油、法香、盐、黑胡椒各适量

【做法】

1．将土豆去皮洗净，切成细丝；将胡萝卜丝洗净，切细丝；

2．将土豆用凉水洗去淀粉，胡萝卜丝，土豆丝用开水焯一下，捞出投凉，控净水；

3．将土豆丝，胡萝卜丝放入盆中，加入已经准备好的调理，拌匀土豆丝。

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