广东饭前洗碗叫什么(广东人饭前洗碗的说法)

导语：广东人的饭前仪式“Long 碗”的科学依据

下面是一位来自北方的同学的自述：

我真的不明白为什么南方人吃饭前一定要用茶水洗碗？

而且几乎是人人都有这种习惯…

碗筷不是消毒密封好了的吗？

用喝的茶水洗碗筷难道不觉得浪费吗？

这种习惯真的好吗？

显然，这是南北方人们的一个明显差异。

下面让我们来听听广东的同学是怎么说的：

这是一种“宗教”信仰！！！

我们用茶水洗碗，不能说是洗碗

涮碗可能更贴切一些。

粤语中，我们叫“long碗”。

唔洗完碗碟筷子点可以开始点餐啊！！！

简直就系周身唔聚财！！！

餐前洗碗筷神教，一入广州必须入教

信教得救啊！！！

……

咳咳…让我们回到正题。

究竟广东人餐前用茶水洗碗筷是不是仅仅因为“宗教”情怀呢？餐前洗碗筷究竟有没有必要呢？今天，小汇君就用科学事实为大家解答这个疑问！

duang~duang~duang

“Long 碗”仪式科学分析开始

实验名称：测定清洗前后碗筷中的细菌数量

实验器材：南亭某餐馆密封餐具数套、生理盐水250ml、LB固体培养基200ml、培养基若干

实验思路：通过测定餐具用热水清洗前后餐具中细菌残余量，进而判断餐前清洗餐具究竟有无必要

实验地点：广东工业大学某高水平实验室

实验主要过程：

1、对实验器材进行灭菌（24h）

2、制作培养基

3、接种

4、培养24h

5、观察菌落生成

【等了三天，实验结果终于出来了，擦亮你的双眼一起见证吧】

从实验结果可以看到，没有清洗的碗筷中含有大量的未消毒彻底的细菌。所以，我们的结论是，

餐前清洗碗筷是有必要的。不仅可以洗去一些残留的油污，也可以起到一定的消毒作用。

始于纯净，终于情怀

“Long”碗作为广东地区餐前的一种习俗

在过去也将在未来深深的印在每一代人心中

做荟友，做一个有温度的人：huishenghuo-888

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