雪克壶做奶茶(雪克壶怎么用)

导语：奶茶店必备工具—雪克壶的注意事项和使用讲解

大家好，我是奶茶屋兔兔，今天给大家介绍一下奶茶店中必不可少的一个工具，摇摇杯——雪克壶，相信摇晃杯子的帅气姿势吸引了不少妹子的目光吧。

雪克, 就是英文-----shake的音译，shake的意思大家都知道，就是“摇动, 摇, 颤抖, 震动”．因此叫雪克壶、雪克等。​

在奶茶店中，使用的是我们常见的三段式雪克壶，分为顶盖、隔冰部分、以及下座部分，而还有一种是两段式的，叫做波士顿雪克壶，一般专业花式调酒用的比较多，因此这里不对波士顿摇酒壶作介绍。（不是我不想介绍，因为我也不大会调酒，哈哈）

三段式雪克壶在制作冷饮时使用方法比较简单，简单粗暴的来说就是加好东西开始摇，至于怎么帅气怎么来吧！因此这里就不多加赘述了。

在我们日常使用过程中，有时候会发现雪克壶有时候摇了打不开，这其实是热胀冷缩的原因，可以用点热水冲洗下，也可以轻轻的敲打雪克杯盖，然后用手拧开。​

雪克壶应该摇多久合适呢？

一般来说，摇晃至雪克壶身有一层“白雾”即可。时间大概在20s以内，过分的摇晃可能会导致饮料变淡。

关于雪克壶使用的注意事项有:

1.不可直接做热饮

相信很多新手朋友都经历过，调制热饮的时候，如果直接盖上盖子开始摇，不用晃几下，饮料就会直接炸出来，这其实也是因为热胀冷缩的原因，所以热的饮品是不可以直接放至雪克壶摇的，热饮只能使用搅拌勺搅拌，不然最后结果必会喷之。

2.如果要加冰块将热饮做成冰的，那么在盖子的时候需要先排一下空气之后再盖盖子，不然容易造成盖子难打开的问题。

关于不锈钢的雪克壶和塑料雪克壶应该怎么选择？

一般我们在咖啡厅和酒吧常用不锈钢制作的雪克壶，这从专业的角度说确实应该用不锈钢的。但是在奶茶店中，不锈钢却被PC塑料所代替。这是因为奶茶店中有不少女员工，这样使用轻质的材质使她们也更易上手。（不锈钢的雪克壶摇起来真挺累的），另外在将热饮制作为冰饮时，由于不锈钢导热更快，不利于操作，所以塑料杯更适用，还有很多塑料的雪克壶身上也都有带刻度的， 更适用于员工操作时按比例来调制。​

本文内容由小悦整理编辑！