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腰果玉米粒的家常做法(腰果甜玉米粒做法大全)
导语:腰果玉米粒做法!健康营养又美味,小孩子最喜欢吃的一道家常菜
腰果炒玉米粒腰果过油爆炒,使它原本浅黄的色泽逐渐加深,深到一种如黄金般的璀璨,玉米,在高温的作用下,也更焕发出一种富贵的迷人色调。
食材准备黄瓜、胡萝卜、玉米粒各100克,30克腰果
姜末、蒜末、葱段各少许,3克盐,2克鸡粉
5毫升料酒,水淀粉少许食用油适量
烹饪步骤1 洗好的黄瓜切开,再切条,去籽,改切成丁。
2 洗净的胡萝卜切开,再切条,改切成丁,备用。
3 热锅注油,烧至三四成热,放入腰果,炸至微黄色。
4 把炸好的腰果捞出,装盘备用。
5 锅中注入适量清水烧开,放入少许盐。
6 倒入切好的胡萝卜、黄瓜,放入玉米粒,拌匀,煮约1分钟至其断生。
7 把焯煮好的食材捞出,装盘待用。
8 用油起锅,放入姜末、蒜末、葱段,爆香。
9 倒入焯过水的胡萝卜、黄瓜、玉米粒,炒匀。
10 加入盐、鸡粉,淋入料酒,炒匀。
11 用水淀粉勾芡。
12 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
美食常识腰果含有蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质,具有补脑、养血、补肾、健脾、润肤美容等功效。
制作小贴士炸腰果时油温不宜过高,否则容易炸焦。
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