汉堡用肉饼的制作(汉堡肉饼烤多久)

导语：自制肉饼汉堡（一烤盘6个）的做法步骤

刚烤出的美味多汁的肉饼夹上生菜，合上酥软的面包，美味不可当啊！

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 馒包: 高筋面粉300g 水150g 黄油30g 糖4大勺，酵母2小勺，盐半小勺，蜂蜜水芝麻适量 肉饼: 五花肉400g 葱，姜，蒜适量 生抽，料酒，盐，胡椒，孜然，芝麻适量 其它: 生菜12大片 番茄酱适量

自制肉饼汉堡（一烤盘6个）的做法步骤

1. 高粉，糖，酵母，盐先混合，再倒入水和面团约20分钟

2. 黄油削块放入面团

3. 揉搓扯撑面20分钟至面团完全扩展

4. 面团加盖发酵60分钟

5. 面团分6块，揉成圆团排放烤盘，放入烤箱下放碗热水，湿发酵60分钟，取出刷蜂蜜水撒芝麻

6. 烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分钟左右，出炉略凉后从中间剖开两半

7. 面包发酵过程，可以开始做肉饼，肉切块和葱姜蒜丁一块搅成肉沫

8. 加生抽，料酒，盐，胡椒，孜然粉拌匀

9. 烤盘铺锡纸，肉沫均匀刮铺在盘上，撒些芝麻

10. 烤箱200度预热3分钟，放入中层烤20分钟左右

11. 出炉略凉后，分割肉饼

12. 用剪刀均分成6块

13. 肉饼两面抹番茄酱，两面放上生菜叶，再夹上面包，美味完成

小贴士

先烤面包，再烤肉饼

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