两根茄子几个土豆就能搭配出来一碗你想到了什么(茄子配土豆的做法)

导语：两根茄子，几个土豆，就能搭配出来一碗你想象不到的菜品

茄子的好吃，想必大家都是知道的，逢年过节总是要端上些跟茄子有关的菜，无论是炸茄盒还是蒜蓉茄子都是非常好的选择，茄子它用特殊的口感征服了我们大家的味蕾，但今天小编推荐的跟茄子一起炖煮的蔬菜也是丝毫不逊色，它就是土豆。

小编心里一直觉得土豆是一款万能菜品，不光营养是苹果的十倍，而且还非常百搭，几乎什么东西都可以和土豆搭在一起。

那么今天小编就带大家来学习一道茄子和土豆搭配出来的茄子土豆吧~所谓咸中有味淡中鲜，这道菜绝对是对这句话的完美诠释。

主料 土豆300g 茄子300g

辅料 香菜10g 姜10g 葱10g 红椒10g 胡椒粉3g 料酒4g 鸡精2g 食盐2g 食油30g

1. 准备食材。

2. 长茄子洗净去皮，手掰成4瓣长条，土豆去皮，刀掰成块备用。

3. 葱切成斜刀段，姜切片，香菜切段。

4. 锅内加入食用油烧热，放入葱10g、姜10g炒香加入料酒4g。

5. 放入茄子300g和土豆300g翻炒。

6. 翻炒后加入适量清水，盐2g、鸡精2g调味。

7. 中火炖制土豆和茄子软烂。

8. 加入胡椒粉3g出锅装盘后撒香菜10g即可。

本文内容由小琪整理编辑！