剁椒怎样做不辣(不辣的剁辣椒)

导语：剁辣椒制作（不辣）

今天心血来潮，看到满地的大红辣椒，想到做鱼吃的时候来点辣椒还是很香地，尝试着自己也做个剁辣椒。

原材：四斤辣椒，三个蒜头，盐

工具：一个砧板，一把刀，一个篮子，一个桶，清水，一副塑胶手套，一个盆，一个瓶子，一个漏斗，一双筷子。

第一步，去节。

去掉辣椒绿色头部的节，建议带塑胶手套去节。

第二步，洗净。

用清水装桶，辣椒倒入水中，清洗2-3次，清洗过程带塑胶手套。

第三步，沥干。

将辣椒取出至篮子中，沥干水分。

第四步，切辣椒。

将沥干的辣椒运至砧板处，开始切辣椒，辣椒切至0.2-0.5mm，放入盆。

第五步，蒜头。

蒜头剥皮，洗净，晾干，运至砧板，切至0.2mm，放入盆。

第六步，盐。

放入盐，直至有盐味，可用筷子搅拌后尝。

第七步，搅拌。

用筷子将辣椒、蒜末、盐搅拌至均匀，尝味至有盐味。

第八步，装瓶。

用漏斗放入瓶中，将搅拌均匀的剁辣椒放入漏斗，用筷子搅拌漏斗中的辣椒，加速辣椒的入瓶速度。

剁辣椒

清晨

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