肉酿面筋的做法窍门(肉酿面筋是哪里的菜)

导语：肉酿面筋怎么做？肉酿面筋做法介绍

油面筋大家基本上应该都有听说过，之前在无锡听的比较多，但是吃起来说起来有种在吃鱼糕的感觉，不知道是不是自己感觉出错了，这次在中间加了酿肉哦，之前介绍过一款老豆腐加酿肉的，这道菜有异曲同工之妙哦，来试试看吧。

烹饪难度：一般烹饪时间：<1小时主料肉馅150克洋葱1/4个青椒半根蒜末少许调料盐1克生抽3勺老抽2勺香油少许孜然粉少许冰糖2克米醋2勺水淀粉适量

做法步骤

1

调馅。洋葱和青椒洗净切成小丁放入肉馅中，并加入盐，生抽，老抽，蒜末，孜然粉，香油（如果肉馅干可酌情加水或者食用油）

2

面筋直接用手指捅个洞，在里面转一圈为了让内部空间大一些。

3

用手塞进肉馅。

4

锅中放入水，烧开后放入填好肉馅的面筋。煮10分钟左右。

5

调料汁。碗中放入生抽，老抽，冰糖，米醋调成汁倒入煮面筋锅中。煮10-15分钟至面筋皮收缩。

6

倒入水淀粉大火收汁出锅。

7

出锅啦

烹饪小窍门

以上食材和用量可根据个人口味调整。

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