孜然蘑菇一道可以当做零食的小吃搞起来叫什么(孜然蘑菇做法大全)

导语：孜然蘑菇，一道可以当做零食的小吃，搞起来呀

蘑菇堪称著名的高蛋白低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，是一种最接近于肉类的蔬菜。

做法小贴士

平菇要买比较干燥的，水份太大的蘑菇一般被商家喷了水或用水浸泡了。我们在挑选时，用手挤一下蘑菇的根部，如果有水渗出来，那我们就别买了。

2.买平菇时，选边缘比较整齐且微微向下卷的。因为平菇正常的形态就是边略微下卷，而且比较整齐的。如果边已经长平 了，而且已经裂开了的话，就说明蘑菇已经老了，营养成分已经大量流失了，而且裂开的口里面还容易进去细菌和灰尘，也不干净。

【制作方法】

第一步：准备平菇，面粉，鸡蛋，玉米淀粉，备用

第二步：蘑菇用水泡一下，洗净

第三步：鸡蛋，淀粉，面粉加在一起

第四步：加少许盐，调制成面糊

第五步：蘑菇撕成小块，放入面糊中，搅拌均匀

第六步：加热油锅，下入蘑菇，炸至金黄色

第七步：复炸

第八步：出锅，撒点孜然，开吃

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