白菜酿的家常做法(酿大白菜做法)

导语：普通的大白菜也能吃出不一样的感觉，白菜酿肉卷，美食就要精致点

我今天要告诉大家一个秘密，我东北的老家里，有一个菜窖，这个菜窖夏天是不用的，冬天的时候里面会有很多的蔬菜和一些水果。比如：萝卜、白菜、土豆、蒜苔、香菜、芹菜。其中量最大的就是白菜，因为白菜是东北冬储菜中最必须的。

开始我们今天白菜酿肉卷的分享啦，希望大家喜欢。

准备食材：白菜、香菇、木耳、瘦肉、淀粉、姜末等。

1、将准备好的瘦肉切成瘦肉末，留以备用。

2、再将准备好的白菜进行简单的切割。

3、再将准备好的黑木耳切成木耳碎，留以备用。

4、再将准备好的香菇，切成香菇碎。

5、起锅烧水，将准备好的白菜放在锅中，进行简单的焯煮。

6、将切好的肉末放在容器中，加入适当量的酱油。

7、再加入适当的盐巴，进行调味。

8、准备适当量的蚝油，进行调味。

9、将准备好的香菇碎放在肉馅中。

10、再将准备好的木耳碎也一同放在肉馅中，进行充分的搅拌。

11、将焯煮好的白菜卷入调制好的肉馅。

12、将白菜卷肉放在盘子中，进行蒸煮。

13、另起锅烧油，将准备好的姜末放在锅中，进行爆香。

14、再在锅中加入适当量的老抽。

15、取适当量的蚝油放在锅中。

16、加入适当量的水在其中。

17、调一点水淀粉放在锅中。

18、加入一点点的盐巴，煮熟之后，盛出来就好啦。

19、将调制好的料淋在白菜卷肉中。

好啦，这就是我们今天的分享啦，真的很丰富，希望大家喜欢。

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