山药糯米糍的做法窍门(山药糯米滋)

导语：“零失败”的山药糯米糍，香甜软糯，简单好做，新手也能驾驭

“零失败”的山药糯米糍，香甜软糯，简单好做，新手也能驾驭

女孩子一定要更爱自己一点，冬天冷的冰的东西尽量要少吃一些。但是人的味觉很奇怪，有时候莫名其妙地就会特想吃某一种食物。例如我冬天就特想吃冰淇淋，明知道不能吃还想吃怎么办？告诉自己还是要控制住，那就自己做一个简单好吃的小甜品吧，来满足一下自己的馋瘾。

做个山药糯米糍吧，山药有补脾养胃，生津益肺的功效，样吃不仅美味还健康。做法也特别简单，简直就是零失败，即使你是厨房新手也不用担心，轻松就能驾驭，简单好做还还好吃，做好的糯米糍香甜软糯，家人都抢着吃。

在潮汕地区，糯米糍就是一道家喻户晓的甜品，通常办喜宴都会有这一道菜，寓意甜甜蜜蜜或甜进心窝里，如果是新婚宴刚像征夫妻如胶似漆，甜甜蜜蜜。不单如此，在一年中的某一节日中，这道糯米糍还是那个节日必备必吃的一道甜品呢，招待客人也很有面子呢，下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】：山药糯米糍

【烹饪食材】：山药1根、糯米粉150克、牛奶100克、白糖适量、玉米油适量、椰蓉适量、豆沙适量

【烹饪步骤】：

1、山药选用的是铁棍山药，这种山药比较绵软，适合做糯米糍，铁棍山药去皮，切小块下锅蒸熟。

2、将蒸熟的山药倒进料理机，加牛奶打成糊之后倒出山药泥放入碗里备用。

3、碗里加入糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。

4、然后带一次性手套揉成光滑的面团。

5、搓成长条切成12等份，豆沙搓成12个小圆球，豆沙馅是买来的现成的，直接打开就能用，要是时间充足的话，大家也可以自己在家做豆沙馅，我的菜谱中有制作方法，大家可以搜一下。

6、糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口，搓成圆形。

7、蒸锅垫上小块油纸，将搓好的糯米团放上去，中间间隔开来。

8、开大火蒸十分钟就好了，然后取出来，将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉，这样好吃的山药糯米糍就做好了，是不是很简单，大家赶紧来试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、简单好吃的山药糯米糍，按照我的做法，零失败，香甜软糯真的太好吃了。

2、山药处理的时候一定要带上一次性手套，因为山药皮下有一层粘液，这层粘液是会引起皮肤过敏的，。所以大家处理的时候要避免和皮肤直接接触，或者是直接带皮蒸，蒸好了之后再去皮。

3、豆沙馅可以买来现成的豆沙馅，也可以自己做，可以搜我的菜谱，里面有详细的做豆沙馅的做法。

【文案编辑】目海食王小厨

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