蒜蓉黄瓜做法(蒜蓉黄瓜的腌制方法)

导语：黄瓜别凉拌了，教你一道又香又好吃的蒜蓉黄瓜，简单易做又美味

黄瓜是很常见的一道家常菜，不管是清炒还是凉拌，那味道都是非常的棒，特别是现在天气炎热，更是很适合吃黄瓜，夏天用黄瓜下饭那是非常的不错。

我个人也是比较喜欢吃黄瓜的，一般家里都是用黄瓜凉拌，这样子吃起来，比较爽脆，而且可以开胃下饭，不过凉拌黄瓜吃多了，也就有点腻了。

不知道大家最喜欢的黄瓜做法是什么呢？

前段时间，宅在家里有空，刚好试了一下黄瓜的新做法，这个新做法就叫做蒜蓉酿黄瓜，这样子做出来的黄瓜味道也是非常不错哦，而且香味比较浓，放了一点辣椒，还可以在夏天开胃下饭。吃进嘴里浓浓的蒜蓉香味，又香又好吃。

今天就把这个黄瓜的新做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦，说不好你会喜欢上这一道家常菜呢。

【蒜蓉酿黄瓜】

材料：黄瓜、大蒜、生姜、葱

调料：生抽、蚝油、白糖

【详细做法】

1.准备好两根比较直的黄瓜，这样子做起来比较方便，把黄瓜清洗干净后削掉皮，然后把黄瓜切成大小差不多的厚块，可以切小一点，这样子可以一口一个。

2.黄瓜切好之后，用一个小勺子，把黄瓜里面的籽挖出来，不用把黄瓜挖通，把切好的黄瓜厚块全都挖好，然后装入盘中备用。这个时候把准备好的一头大蒜剁碎，剁得越碎越好，然后把辣椒跟葱也切好备用。

3.锅里放入花生油，把蒜末、辣椒跟葱放进去，开小火慢慢炒香，香味出来之后，再调一下味，锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖，如果喜欢吃辣椒的，也可以放一点辣椒油，把它们全都翻炒均匀，然后出锅。把炒好的蒜蓉，一个个装入黄瓜里面备用。

4.锅里放水烧开，然后把准备好的黄瓜放进去，开大火蒸3分钟左右。时间到了就可以打开锅盖出锅了，最后撒上一点葱花就可以开吃了，这一道又香又好吃的蒜蓉酿黄瓜就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。

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