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奶酪夹心面包的做法(面包夹奶酪片)
导语:超级爽口下饭的奶酪夹心软面包,上桌秒光
松脆的外皮,软软的面包透着浓浓的奶酪的香味 ...................
By 扬扬带你玩烘焙
用料1.面包面团 高筋面粉 170g低筋面粉 30g牛奶 90g白砂糖 35g食盐 3g黄油 25g鸡蛋液 50g奶粉 20g干酵母 4g2.奶酪馅: 奶油奶酪 150g红豆 30g牛奶 15g糖粉 15g做法步骤1、面包面团: 分别将牛奶、鸡蛋液、食盐、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、黄油倒入面包桶里,干酵母放入酵母容器里,选择“和面功能”大约揉面40分钟,第一次发酵约30分钟。
2、2、将揉好的面团取出,均匀分割成7份滚圆,并盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。
3、3、将醒发好的面团再次滚圆排出气孔,放入刷好黄油的8寸圆模具里。
4、4、将整形好的面团放入烤箱进行发酵,发酵至2-3倍大小左右。
5、5、烤箱提前预热,选择烘烤功能,上火150度,下火170度(根据不同品牌烤箱设定烘烤温度)
6、奶酪馅: 6、将奶油奶酪软化后,加入糖粉搅拌均匀。
7、7、将牛奶、红豆加入奶酪里面搅拌均匀。
8、8、出炉趁热涂抹一层融化的无盐黄油。 放凉后的面包,用面包刀切开面包底部不切断。
9、9、切面中放入奶酪馅,之后表面撒糖粉装饰即可。
10、10、成品出炉
11、11、成品出炉
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