美味的传统糕点自己做难不难看看就知道吃(自作糕点)

导语：美味的传统糕点，自己做难不难？看看就知道了

美味的传统糕点，自己做难不难？看看就知道了

中国的美食历史非常的悠久，各种各样的糕点名气都不小。常见的几种糕点其实也没有想象中那么难做，现在就一起来学学吧。

一、桂花糕

桂花糕已经有几百年的历史了，是用糯米粉、糖、桂花为主要材料做成的传统糕点，口感滋润清香，做法形状也比较多样。

制作食材：

1、主料：糯米粉250克，面粉150克

2、辅料：糖、桂花适量

3、调料：白砂糖90克

制作步骤：

1、将糯米粉、面粉、白砂糖、桂花混合均匀之后，慢慢加入清水，将其搅拌均匀，面糊是比较黏稠的，提起来能够挂住且流动性还可以。

2、将面糊倒入模具中放上蒸笼。蒸熟之后要趁着热度，用湿湿布包裹住，然后不断揉至面糊光滑为止。

3、将糕体装入合适的模具中整形之后，在表面刷上植物油，然后就可以切成各种花样了。

二、红豆糕

红豆有很好的去水肿功效，在闷热的夏天来一块红豆糕不觉得很幸福吗？

1、主料：赤小豆100克，荸荠粉350克

2、调料：冰糖150克，植物油20克

1、将红豆洗净浸泡在水中，不断换水，最好是浸泡过夜，红豆变软比较容易煮烂。红豆加入少量清水煮开，不断搅拌以免粘锅，将红豆煮成泥，大约需要半个小时。

2、把煮烂的红豆放入纱布中，过滤出水分，然后将红豆水、红豆、冰糖煮溶。

3、荸荠粉用水先化开，然后再慢慢倒入糖水中，开慢火不断搅拌煮至黏稠，再倒入糕盆中，大火蒸半个小时就可以出锅了。放凉的糕体要放入冰箱中，随时都可以取出来食用。红豆糕的形状可以随意切割，也可以用模具塑造。

三、山药糕

山药糕是传统糕点中一款药膳类型，有一定的保健功效，要是嘴馋就来一块，还挺不错的，口感还比较顺滑。

食材用料：山药500克，面粉150克，澄沙馅、京糕、白糖各250克

1、将山药洗干净之后，先将其蒸熟，去皮，压成泥状。趁着山药还有余温，在捣成山药泥的时候，就可以将白砂糖加进去了，余热会将白砂糖溶化，更好地融合在山药泥中，能够提高山药糕的口感。

2、在蒸山药的时候，也可以蒸一些面粉。在山药泥中加入50克左右的熟面粉，将其揉成面团，再分为两块。

3、取一小块山药面团，将其擀成长条状，然后包裹入相同大小的澄沙馅；也可以直接将两个面团捏在一块。

4、用月饼模具将面团压出花纹来。为了预防面团黏住模具，要在面团上撒一些熟面粉。由于所有材料都是熟的，所以做好就能直接食用的，冰镇后的口感会更加。

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