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哪种鱼提高免疫力(什么鱼增强免疫力)

导语:这鱼看到就要买,常吃提高免疫力,生肌补血高蛋白,女儿的最爱

每天都在吵着说给孩子吃的东西一定要最营养最滋补的,可是一问什么才是最营养最滋补的就傻眼了,不知道了,脑海就一片空白了,说来说去就是这几样食材,但是说来说去,我们做父母的又不是专门的营养家,怎么可能知道呢,有一些菜我也是经常的接触,因为要写菜谱就在网上科普一下,之前就不知道,现在知道了就换着花样的给孩子做。要说什么菜最益智健脑,当然就是鱼类了,鱼类都含有非常高的蛋白,今天我来给大家分享的也是鱼的做法。

黑鱼又名生鱼,乌鳢,性寒。含有蛋白质,能补脾益气,每1千克的黑鱼中就含有18.5克的蛋白质,算作是鱼类中蛋白质含量的佼佼者了。黑鱼中含有的一些微量元素还可以提高人的免疫力,像是发育中的儿童,孕期中的妈妈和老人吃黑鱼都有一定的帮助。这个鱼汤里面还有豆腐,喝起来味道非常的好。

【菜名】:黑鱼豆腐汤

【所需食材】:嫩豆腐1块,黑鱼1条,生姜4片,小葱1把,大蒜5瓣,花椒1小把,八角2颗,料酒2勺,白糖1勺,盐1勺半,五香粉1勺,白醋1勺,食用油适量。

【制作步骤】:

1、先把黑鱼的内脏全部清理干净,如果是让商家提前处理好的就再省事不过了,黑鱼最腥的地方就是喉结了,一定要清理掉。

2、把葱姜蒜准备好,这个鱼汤里面用的是内脂豆腐,不要用老豆腐煮,内脂豆腐滑嫩。

3、把鱼汤里面需要的各种配料也准备好,省的一会煮的时候手忙脚乱的。

4、把小葱用水洗干净,系成一个葱结,大蒜拍碎,生姜切成片。

5、把黑鱼切成大一点块的洗干净备用,内脂豆腐切成小块。

6、锅里面放油,把黑鱼放进去用油煎,这个鱼一定要煎熟,这个可是鱼汤变白的重要的一点。

7、然后向锅里面倒进适量的水,没过鱼身,把花椒,八角,葱姜蒜,料酒,白醋全部放进锅里面,大火炖开以后转成小火慢炖20分钟即可。

8、 看到锅里面的鱼汤开始发白,把葱结跟花椒捞出去,内脂豆腐放进去改成中火炖5分钟,放入五香粉,适量的盐跟白糖调一下味就可以出锅了。

【小贴士】:

1、鱼汤变奶白色的关键就是把鱼煎透。

2、鱼下锅了以后尽量少翻动,不要把鱼碰散了。

【文案编辑】:目海食吃货日记

本文内容由小冰整理编辑!