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怎么做惠灵顿牛排(惠灵顿牛排饼皮)

导语:手抓饼惠灵顿牛排这样吃,全家都喜欢

用手抓饼代替酥皮,简单的懒人版惠灵顿牛排

By 真真小食堂

用料牛里脊 300克黑胡椒碎 适量盐 适量黄芥末酱 10克洋葱 1个蘑菇 300克板栗 8颗火腿片 3-4片手抓饼 2张蛋黄 1个

做法步骤

1、往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐,腌制15分钟

2、热锅加油开小火,把牛肉表面煎一下,这一步起到封边的作用

3、牛肉各面都煎好后,趁热刷上黄芥末酱

4、接下来准备蘑菇酱,把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎,这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来,差不多快炒干后加入板栗碎,炒匀后出锅

5、虽然这一碗黑呼呼的,但是味道是相当好,堪比下饭神器

6、接下来在保鲜膜上垫3片火腿片

7、在火腿片上铺满蘑菇酱

8、放上牛肉

9、卷起来后,裹紧放入冰箱冷冻15分钟

10、15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上

11、再盖上一张手抓饼皮

12、把两张饼皮紧紧按捏在一起,用刀切掉多余的部分

13、多余的部分可以切成长条装饰在面团表面

14、然后刷上蛋液

15、放入烤箱200度烘烤35分钟,这个时间视牛排大小,熟度而定,想吃嫩点就减少烤制时间

16、我的牛肉烤过头了,还好依然美味

17、赶快趁热享用吧!

本文内容由小鸣整理编辑!