怎么做惠灵顿牛排(惠灵顿牛排饼皮)

导语：手抓饼惠灵顿牛排这样吃，全家都喜欢

用手抓饼代替酥皮，简单的懒人版惠灵顿牛排

By 真真小食堂

用料牛里脊 300克黑胡椒碎 适量盐 适量黄芥末酱 10克洋葱 1个蘑菇 300克板栗 8颗火腿片 3-4片手抓饼 2张蛋黄 1个

做法步骤

1、往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐，腌制15分钟

2、热锅加油开小火，把牛肉表面煎一下，这一步起到封边的作用

3、牛肉各面都煎好后，趁热刷上黄芥末酱

4、接下来准备蘑菇酱，把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎，这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来，差不多快炒干后加入板栗碎，炒匀后出锅

5、虽然这一碗黑呼呼的，但是味道是相当好，堪比下饭神器

6、接下来在保鲜膜上垫3片火腿片

7、在火腿片上铺满蘑菇酱

8、放上牛肉

9、卷起来后，裹紧放入冰箱冷冻15分钟

10、15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上

11、再盖上一张手抓饼皮

12、把两张饼皮紧紧按捏在一起，用刀切掉多余的部分

13、多余的部分可以切成长条装饰在面团表面

14、然后刷上蛋液

15、放入烤箱200度烘烤35分钟，这个时间视牛排大小，熟度而定，想吃嫩点就减少烤制时间

16、我的牛肉烤过头了，还好依然美味

17、赶快趁热享用吧！

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