油麦菜怎么做好吃(油麦菜咋做好吃简单的做法油麦菜)

导语：3道油麦菜的不同做法，老妈教您油麦菜怎样做才好吃！

1、【豆豉鲮鱼油麦菜】

主要食材：

油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜

豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油

做法步骤：

1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末。

2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

2、【油条烩油麦菜】

主要食材：

洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽

做法步骤：

1.洋葱、油麦菜切好。

2.爆锅后，炒洋葱，然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

3.最后放油条即可

3、【蒜泥油麦菜】

主要食材：油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精

做法步骤：

1.将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用

2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用

3.锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀

4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就可以

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