荤素搭配的青豆三鲜丸子小技巧做出大美味的菜(青豆做丸子怎么做好吃)

导语：荤素搭配的青豆三鲜丸子，小技巧做出大美味

传统春节将近，各家各户都在忙着腌制腊鱼腊肉，制作油豆腐各类丸子了吧？家庭主妇们更是八仙过海各显神通，希望在合家团圆的日子里，家人们都能享用到用心烹饪的各类美食！但精心制作的美味经常会出现过剩的情况，（我经常会有这样的困惑，不够吃就更难堪了），尤其是象丸子这些比较费时间的食品。今天给大家介绍一种简单的美味，不用费时费力，荤素搭配，健康环保，拒绝浪费哦。

成品图

图一

图二

步骤过程图：

1，锅中加水，放进青豆，加少量盐，少许料酒将青豆煮熟。注意：一定要加盐，入基础味；加料酒是为了去除青豆的青味。

过程图一

2，提前炸制好的三鲜丸子放进锅中，加入冷水烧开，两滴酱油，（喜辣的可以放两个干辣椒）焖一会儿，让丸子变松软（其实更好的办法是放进米饭锅中蒸一下，混合了米饭清香的丸子味道更好。）

过程图二

3，将煮好的青豆和三鲜丸子直接摆入盘子中，象这样各摆一半。也可以将青豆放中间，丸子四周摆放。总之，你认为怎么好看怎么摆放吧！

过程图三

4，热锅冷油，直接在锅中调汁，加入水淀粉烧开，放胡椒粉.花椒粉.孜然粉.蒜苗，迅速关火。

过程图四

5，将锅中调制好的热汁直接浇淋在摆好的青豆和丸子上，这盘荤素搭配的青豆三鲜丸子就做好了！

过程图五

怎么样？吃过了三鲜丸子的鲜和荤，再来一口素的青豆，荤素搭配，还是比较合理吧？快过年了，吃腻了大鱼大肉，一定记得吃些素食哦，当心年后变成大胖子！哈哈哈！

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