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广州受欢迎的四种粥是什么(广州受欢迎的四种粥品牌)

导语:广州最受欢迎的四种粥

以美食闻名的广州,有着各种各样的粥,在那么多材料不同的粥里,最受食客欢迎的是以下四种:

1.艇仔粥

由鱼片、虾仁、叉烧、鱿鱼、油条丝等材料煲煮而成的艇仔粥,是广州最为常见也最受欢迎的一道粥品,在广州的大街小巷,尤其是上下九和北京路步行街一带,粥与肠粉店十分常见。

由于粥的口感鲜美,材料丰富,不仅本地人常食,也受到外来游客的青睐。

2.状元及第粥

与艇仔粥一样受欢迎的及第粥,是由猪肚、猪心、猪肝等猪杂烹煮而成,不仅口感好,而且很暖胃,尤其在寒冷的冬天喝上一碗,非常暖胃宜人。和艇仔粥一样,及弟粥遍及广州的大街小巷,是粤菜系当中比较受欢迎的美食之一。

3.冬菇滑鸡粥

记得在广州那些年,每到肠粉粥店点餐都不少了冬菇滑鸡粥,由冬菇、鸡肉等材料煲煮而成的粥,非常合我胃口,再搭配一份肠粉,一顿午餐就解决了,不过粥是刚煲煮出来的,有点烫口,因此喝之前要小心翼翼点,或者等粥凉一会儿再喝。

4.牛肉滑蛋粥

当粥快要煲好时,搅入一个鸡蛋,一道经典美味的牛肉滑蛋粥就出锅了,许多人喜欢牛肉与鸡蛋组成的奇妙口感,在当地也是很受欢迎的一道粥。

文|蔡银兵

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