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买下的面筋怎么做好吃(面筋怎么才能入味)

导语:还在为买回来却不知道怎么下手的面筋烦恼吗?手把手教你做卤面筋

这种面食制作而成的面筋素食类的东西其实有时候还蛮好吃的,记得以前特别中意学校外面那条小吃街的烤面筋,面筋也叫素鸡,其味道的可塑性还是比较强的。尤其是卤制而成的面筋,别有一番滋味。

1.首先准备好三根白白胖胖的面筋。

2.将面筋放进锅里,然后放入香料(如茴香桂皮香叶),加盐,料酒,耗油,酱油。

3.加入适量的水,用大火煮1个小时。

4.用大火慢慢收汁,等剩了点汤汁的时候可以关火了。

5.然后捞出面筋来乘凉。

6.把面筋切成块,装盆。

7.准备好肉末,香菇末,还有葱花。

8.在锅里倒少许油,再放入肉末。

9.把肉末炒得发白,然后放入香菇末。

10.然后再加入盐,料酒,耗油和酱油再次翻炒均匀。

11.放葱花,进去,翻炒片刻。

12.最后把肉末放到面筋上面,淋一点蒸鱼或是豆豉油和香油。

13.可以上菜咯。

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