家常葱油鸡蛋饼(葱油鸡蛋饼怎么做松软好吃)

导语：终于做出暄软的葱油鸡蛋饼，配料简单，只要水用对了，谁做都成功

【今日食谱】：鸡蛋葱油饼（可直接吃，可炒饼、可做鱼头泡饼）

老蒙真的不爱吃面食，现在也就对面条还能接受；

饺子、馅饼都感觉吃不饱；

所以做面食差点意思；

那天岳父给我们做了一次葱油鸡蛋饼；

给我惊艳到了，软软的，满屋飘着葱香、蛋香；

于是，赶紧请教了岳父饼的做法；

回家又做了几次，好吃的不得了，孩子也特别喜欢吃！

上次做的鱼头泡饼，就用这个方法做的，太香了；

今日分享给大家，希望你们喜欢；

老蒙面食手法差强人意，见笑了，方法对就好了，至于手法回家各自发挥就好啦！

【食材】：

面粉 200g、鸡蛋 1个、香葱、食用油、盐适量、开水 100克

【步骤】：

1、将葱洗净，切成葱花备用；

2、面粉放入盆中，打入鸡蛋，我用的刚烧开的开水，慢慢的倒入面粉中，边倒水边用筷子慢慢搅拌成絮状；

3、用手再将絮状的面揉成光滑的面团，（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟；

4、取出面团，揉一揉，将揉好的面分为3块大小均匀的面团，锅够大可以分2个面团；

5、擀成圆形薄面皮，淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐；

6、从一头卷起，卷成一个卷儿；

7、盘成一个圆形，如下图的形状；

8、再擀成圆饼，薄厚均匀。

9、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去，两面金黄即可；

10、出锅切块装盘开吃！

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