市场上卖的无刺鱼是什么鱼(无刺鱼)

鱼所欲也

无刺亦我所欲也

谁说二者不可兼得？

俗话说：畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉。

只怕鱼长一身刺，是为了亿万年来的进化不被人吃掉吧。可是想不到的是，也有漏网之鱼居然没有长刺。

今天和大家聊聊，小编我常爱吃的无刺鱼几种。

1 龙利鱼

无刺鱼 · 龙利鱼

龙利鱼无刺、肉质鲜嫩，认为龙利鱼是人造的。在超市购买的时候，一些导购甚至告诉我们龙利鱼跟巴沙鱼是同一种鱼。龙利鱼无刺、久煮不烂等特点是由于其生长环境所导致的，并非人造。

2 红鱼

无刺鱼 · 红鱼

红鱼在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾渔场，生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼。它个体大，肉质厚，味道好，是南海重要经济鱼类之一，红鱼肌肉中脂类含量低,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，是著名的海鲜美食。

3 大马哈鱼

无刺鱼 · 大马哈鱼

大马哈鱼是名贵的大型经济鱼类。体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制，加工罐头，都有特殊风味。盐渍鱼卵即有名的“红色籽”， 营养价值很高，在国际市场上享有盛誉。它不仅肉味鲜美，鱼籽比鱼肉更为珍贵，其直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高。

4 比目鱼

无刺鱼 · 比目鱼

比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

目前小编吃过的就暂时只有这几种

先分享给大家

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