做鸡蛋泡泡怎么做(陕北霞姐的鸡蛋泡泡做法)

导语：好吃到飞起的鸡蛋泡泡，这样做0失败

山东美食，没有难度~

By 面食小达人暖暖

用料金沙河自发粉 200g温水 160g鸡蛋 2g白糖 5g盐 3g胡萝卜 一段大葱 一段火腿肠 1个花椒粉 5g五香粉 5g

做法步骤

1、准备好食材

2、鸡蛋打入碗中

3、加入糖，打撒

4、加面粉

5、加水

6、搅拌成比较稠的面糊，发酵半个小时

7、发酵的时间，把菜和火腿剁碎

8、加入到面糊中

9、加盐

10、加花椒粉

11、加五香粉

12、再次搅拌均匀

13、准备好裱花袋，没有就用干净的塑料袋，装入面糊

14、剪比较大的洞

15、油热6成下锅，筷子辅助，一边挤，一边断开

16、快速翻面至两面金黄，捞出

17、里面的洞洞很多，外酥里嫩

18、你学会了吗？

小贴士

春节剩的油，利用起来呀 建议现吃现炸，一口一个，停不下来~ 家里没有自发粉就用普通面粉加1%的干酵母 水温不能过高，会杀死酵母（35度左右，不烫手即可）

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