牛腩柿子土豆汤(牛腩柿子土豆汤的做法窍门)

导语：今天给大家分享一道《牛腩柿子炖土豆胡萝卜》

制作：①、熟的牛腩500克，西红柿300克，土豆300克，胡萝卜200克，番茄酱50克，精盐10克，味素5克，鸡粉5克，料酒适量1，白糖50克，生抽30克，老抽适量，大块葱姜10克，八角两个，香葱末5克，香菜5克。

②、首先把土豆、胡萝卜去皮洗净，改刀成块儿备用，西红柿洗净去蒂用手撕成块儿放入盘中备用，香菜切段儿，炒锅上火制净加入底油烧热，放入大块葱姜，八角炒香，在下入番茄酱炒出红油，加入清水，把土豆，胡萝卜，牛腩放入锅中，在调入精盐，味素，鸡粉，料酒，白糖，生抽，老抽调色，大火烧开，然后倒入高压锅中，盖上盖子拧紧，放上高压阀，上汽小火压5分钟，压好后再倒入炒锅中，加入撕好的西红柿炖透，点明油倒入大碗中，撒上香葱末，香菜段上桌即可！

③、此菜汤红，味咸鲜带小酸甜，西红柿最好是用手撕，用刀切有刀锈味！！！

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