天热喝啥汤好喝怎么做(天热饮什么汤好)
导语:适合天热喝的8道靓汤,清爽又消暑,女人多喝气色会越来越好
哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦,今天鱿鱼跟大家分享8道适合天热喝的靓汤,口感清爽,而且又消暑,女人多喝气色会越来越好。
【西洋菜生鱼汤】
食材:西洋菜500克,生鱼(又名斑鱼)500克左右,杏仁15克,蜜枣6粒,生姜、盐少许。
做法:1.用刀背拍生鱼鱼头一下即死,宰开拍肚,去腹内杂物,洗净。
2.西洋菜放入盆内用清水一大盆加少许盐撒上面,浸15分钟后洗净。
3.杏仁、蜜枣洗净与其他用料放入瓦煲,加水6碗,煲2小时以上,加盐调味,汤成可饮。
【粉葛鲮鱼汤】
食材:粉葛600克,鲮鱼2条,猪瘦肉250克,生姜数块,盐适量。
做法:1.先将鲮鱼宰后去鳞,洗净,煎至微黄后装入汤袋。
2.粉葛去皮切横片。
3.猪瘦肉洗净。
4.所有用料同置瓦煲,加水6碗,煲至2.5小时汤已足火力,捞去汤袋免除骨鲠,饮汤食肉。
【清润响螺汤】
食材:响螺1个(连壳约1000克)重),淮山药25克,枸杞子15克,猪骨250克,姜3片,酒、盐各适量。
做法:1.新鲜响螺用滚热水浸泡,取肉去壳后将螺肉拖热水使坚实后切块待用。
2.猪骨置煲内,加水6碗,待煲开后下螺肉、淮山药、枸杞子,再煲至2小时时调姜、酒、盐适量即汤成。
【莲藕红豆八爪鱼汤】
食材:鲜莲藕750克,红豆50克,鲜八爪鱼300克,蜜枣4枚,盐、姜各适量。
做法:1.莲藕去皮切薄块。
2.新鲜八爪鱼1条约300克切段。
3.洗净蜜枣、红豆,共置一煲,加水6碗,煲足3小时,藕烂味出甜香可口,加适量盐、姜调味即可。
【蛤蚧汤】
食材:蛤蚧1对(雌雄各1条),猪肾(腰子1对),姜适量,盐少许。
做法:1.蛤蚧去头脚,留尾根部,用白酒洗净。
2.猪肾破开洗净,与蛤蚧加盐、姜,置炖盅加水2碗,隔水炖3小时即可食用。
【淮山玉竹白鳝汤】
食材:白鳝1条(约500克),淮山药60克,玉竹60克。
做法:1.白鳝去肠脏,洗净,切短段。
2.淮山药、玉竹洗净。
3.将全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味后即可食用。
【清炖蚌肉汤】
食材:鲜蚌肉50克,生姜1片。
做法:1.将鲜蚌肉洗净。
2.与姜片一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时后,调味即可食用。
【杞子淮山水鱼汤】
食材:水鱼1只(约500克),淮山药30克,枸杞子15克,生姜1片,盐少许。
做法:1.淮山药洗净,用清水浸半小时;枸杞子洗净备用。
%1. 用热水烫水鱼,使其排出废物,剖开,去肠脏,洗净切块,与淮山药、枸杞子、姜片一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,加盐后即可食用。
好啦,今天的美食分享就到这儿,喜欢的话就关注我,学习更多美味家常菜的做法。
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