广东鹅肠的做法大全(广式鹅肠怎么做好吃)

导语：广东“吓人”的美食，鹅肠只烫3秒，半生不熟味道却出奇的好

在汕头这个地方有很多没有招牌的店，都在一些偏僻的村子里，不过味道是真的很赞，今天介绍的这家店就开在郊区的村子里，这到底是一家怎样神奇的店？就让我们去看看吧！

村里的无名小店

这家店开在广东汕头的一个偏僻村子里，附近都是一些居民房，这家店就开在一个隐秘的居民房里，很难找，你要穿过巷子左拐右拐才看得到它，这是真的一个招牌都没有。

其实在汕头这样的店很多，为什么会选择介绍这一家呢？是因为他家在当地真的很有名！很多网红慕名而来，人气超级旺！

独特的食物

他家主要是卖火锅的，大家可能会问：火锅有什么稀奇的？不是到处都有吗？可是小编在这里告诉手机前的你，他家的火锅可不是一般我们所见过的火锅，可以说出了汕头是吃不到的！

这种火锅有一种别名叫作“卤水火锅”，那么这种火锅和一般的火锅有什么区别呢？

第一，一般的火锅锅底是用火锅底料，以油辣子或牛油居多，口味多数都是麻辣的，可是这种“卤水火锅”用的锅底却是卤汁，没有麻辣味，但是非常香！

第二，一般的火锅烫的都是什么毛肚，牛肉，鸭肠，等各种内脏，肉类或者蔬菜等，一般会切的小小的分盘装，可是他家的火锅烫的却是鹅的各个部位，老板把鹅脚，内脏掏出来另外煮，非常独特。

神奇的味道

他家卤水火锅味道真的是一绝，其中有3种食材最受欢迎：

第一，鹅肝，他家的鹅肝没有切片，而是一大块下锅，味道又滑又嫩，混杂着卤汁的香味，特别好吃，像吃嫩豆腐一样！人们都说什么法式鹅肝有多么多么好吃，我看和这家卤水鹅肝比起来真的是个弟弟！

第二，鹅肠，他家的鹅肠很长，老板说只烫3秒就可以起锅，说实话真的有点怕怕的，上面还带有红血丝，不过老板说这是最佳状态。不过入口却是脆脆的，还不错！

第三，鹅掌，这里的鹅掌烫的不是很烂，很有嚼劲，很有胶质感。

吃到最后还可以在锅里烫方便面，不过因为是卤水的原因，面烫到里面有点咸，不过也可以接受。

这样独特的火锅只有汕头有，坐在这里吃着烫鹅，感受下汕头的市井之气真的很好！

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