蔬菜水果怎样去除残留农药(怎样去除水果蔬菜上的残留农药)

导语：蔬菜水果有农残留不用怕，教你几招轻松去除，让孩子吃得安心

大家好我是家常菜美食，蔬菜和水果是每个家庭一日三餐必不可少的。但蔬菜水果在生长过程中会控制和消灭病虫害，所以蔬菜水果中或多或少都会有农业残留。如果蔬菜和水果上的农药残留不去除，长期食用必然会影响我们的健康。所以，今天就教大家几个处理蔬菜水果的方法，有效去除农药残留，让家人快速学会！

1、浸泡水洗法

我们将买回来蔬菜先放入清水里面浸泡几分钟，然后再开始清洗。有的人洗蔬菜就会喜欢用些洗涤剂清洗果蔬，但是大家不要忘记了，洗涤剂本身就有化学成分了，可别农药残留洗干净了，化学物质留在了上面，吃入人体内也会伤害身体健康的。还一点，就是浸泡时间不宜太长，这样就会导致果蔬里面的多水溶性营养素流失了，浸泡越久，营养素流失越多。

2、用淘米水清洗

淘米水这可是一个宝贝，它的作用有很多呢？可以洗头发，让头发乌黑亮丽；可以浇花，当作肥料等。但是你知道淘米水还能清洗果蔬吗？在我们的厨房里面，最常见的就是淘米水、面粉水及小苏打水等，这些都是弱碱性水。淘米水可以是弱碱性，中和农药成分，减弱药效，绝大多数的农药在碱性条件下都是很容易分解的。所以使用淘米水清洗果蔬，既简单，有很方便，效果也特别的好。

3、碱水浸泡法

首先我们需要准备一些小苏打和一盆清水，先取适量的小苏打倒入清水中搅匀，之后将需要清洗的蔬菜瓜果放入其中全部浸泡，浸泡20分钟左右后将蔬菜瓜果搓洗一下捞出，再用清水冲洗干净就可以了。

4、开水热烫法我们在买回来蔬菜的时候，像菜花、豆角、芹菜等蔬菜，就可以清洗干净，然后放入热水里面浸泡几分钟，这样就能降低农药浓度了。然后再经过高温的烹饪，高温将果蔬里面的农药几乎都清除了。

5、盐水清洗法

可以改变果蔬表面的通透性，让农药溶解出来，不过要产生明显的效果，盐的浓度至少需要2%，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农残留在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍。

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