大雪节气的食物(大雪节气吃啥合适)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚大雪节气,建议大家:多吃“4种碱性食物”,为寒冬打好基础的相关问题?那么关于大雪节气的食物的答案我来给大家详细解答下。
大雪将至,这两天的气温陡然下降,寒冷的天气是进补的好时节,俗话说“冬日需进补,来年好打虎”,那该如何正确得进补呢?
冬天很多人喜欢吃高脂肪、高热量的食物,但是这样补还是不够全面,应该适当吃一些碱性的食材,碱性食物中含有钙、铁、锌等微量元素,正适合冬天食用。
所以建议大家:多吃4种碱性食物,营养特别丰富,增强体质,为大雪之后更加严寒的冬天做准备。
一、南瓜
【推荐菜谱:粉蒸排骨】
准备食材:南瓜、排骨、大米、花椒、辣椒面、小葱
制作方式:
1、将排骨放在水里,加一点盐,把排骨先浸泡一会儿,捞出来沥干水分;
2、在排骨中加入料酒、生抽、盐、糖和蚝油,腌制一会,入一些底味;
3、将大米和花椒放在研磨器里面搅打成粉末,一起充分混合均匀;
4、然后倒入排骨中,让每一个排骨都裹上一层粉末;
5、南瓜清洗干净后,切去表皮,切成块状,准备一个蒸屉,下面铺上一层南瓜块,将裹好的排骨放在南瓜上面;
6、锅中烧水,水开把蒸屉放上去蒸制40分钟;
7、最后出锅,撒上葱花。
二、芋头
【推荐菜谱:芋头圆子】
准备食材:芋头、肉末、小葱、生姜、鸡蛋、白胡椒粉
制作方式:
1、猪肉泥里面加入料酒、盐、糖、生抽和白胡椒粉,腌制一会;
2、芋头清洗干净,将芋头切小蒸熟捣成泥,加红薯淀粉揉成团,再分成小剂子;
3、取一个芋头剂子按扁,窝成窝状,放入肉馅,包严实;
4、锅内烧水,水开后放入芋头丸子煮制,煮到芋头丸子漂浮就可以出锅了。
三、胡萝卜
【推荐菜谱:胡萝卜丝饼】
准备食材:土豆、小葱、胡萝卜、孜然粉、盐、鸡蛋、淀粉
制作方式:
1、土豆和胡萝卜削去表皮,清洗干净擦成细丝;
2、小葱清洗干净,去根,切成碎末,然后放入土豆和胡萝卜切得丝中;
3、打入一个鸡蛋,加入盐、孜然粉搅拌均匀;
4、然后再加入适量的淀粉,充分拌匀;
5、锅里面加入一点油,油烧热将调好的胡萝卜丝倒入锅中,摊成圆形的饼;
6、摊的时候,可以转小火慢慢煎,煎至一面金黄,然后翻一个面继续煎,煎至两面都金黄即可;
7、吃的时候,切成三角形。
四、茼蒿
【推荐菜谱:蒜泥茼蒿】
准备食材:茼蒿、大蒜、盐、生抽
制作方式:
1、茼蒿清洗干净,将老的杆子切去,然后切成小段;
2、大蒜去皮,清洗干净,拍成大蒜末;
3、起锅烧油,油热将大蒜末放入进去爆香,然后将茼蒿放入进去炒软,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
(丹丹)
温馨提示:通过以上关于大雪节气,建议大家:多吃“4种碱性食物”,为寒冬打好基础内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。