什么菜具有清热解毒的功效(有什么菜清热解毒)

导语：三伏天到了，这菜随处可见，清热解毒助减肥，可惜很多人不常吃

三伏天到了，这菜随处可见，清热解毒助减肥，可惜很多人不常吃！今天我们要给大家介绍的这菜就是冬瓜！冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对许多疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

冬瓜双花海鲜汤

By 緣豆兒

配料：

冬瓜 1块、花蟹 1只、文蛤 300克、姜 3片、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.材料简单

2.处理食材的同时可以把花蛤再放淡盐水浸泡一下

3.冬瓜去皮切块

4.锅中加水约1000ml，下冬瓜和姜片先煮10分钟

5.这个时候可以把花蟹处理干净；花蛤刷洗干净

6.等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚，到花蛤开壳

7.下盐油调味即可。

烹饪小贴士：

如何挑选花蛤

1、选择花甲要选择大的，壳完整的紧紧闭合，这一定是活的。

2、花甲在静止的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸出来的舌头，会自动缩回去的，是活的。花甲在静止的水中伸出的舌头过长，壳已经呈半开状态，甚至连身体也有一部分在壳的外部，用手触动花甲伸出来的舌头不会缩回去的，是死的不要选择。

3、在挑选过程中一般是一个一个的选，用手掂，一般每个花甲的重量是差不多的，若比平常轻的肯定是空壳；反之，则有可能是装满泥沙的，不要选择。

大家平时都是怎么吃冬瓜的呢？

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