芒果慕斯蛋糕怎么做(芒果慕斯蛋糕的做法大全)

导语：简单好上手的芒果慕斯蛋糕，解决你的没胃口

正好收到一箱芒果，做个芒果慕斯蛋糕，这么热的天，吃一口，冰凉爽口，舒坦

By 食色食味

用料奥利奥饼干 450g芒果泥 360糖 35g淡奶油 400g吉利丁片 18g镜面部分 芒果泥 100克矿泉水 100克吉利丁用 5克

做法步骤

1、奥利奥饼干去除夹心

2、敲成碎块，越碎越好

3、倒入黄油，放入模具压实，放冰箱冷藏1小时

4、芒果炸成泥，分成一大份，一小份，过筛后更细腻

5、大份芒果泥加入泡软吉利丁10克，搅拌均匀

6、淡奶油加糖，打发成提起打蛋器成大弯钩状态就可以，放入芒果泥中搅拌均匀，放入盛着奥利奥饼干碎的模具中，放入冰箱冷藏

7、小份芒果泥，放入5克泡软吉利丁，搅拌均匀，倒入刚才的模具中，做慕斯蛋糕镜面，放入冰箱冷藏至少4个小时

8、做好的镜面就是这样的

9、吹风机对着模具外侧吹一分钟，就可以轻松脱模了

10、做好的芒果慕斯，很漂亮吧

小贴士

1、芒果泥一定要过筛，去除芒果纤维丝，口感好 2、饼干碎越碎越好 3、吉利丁片用冷水提前泡软

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