种子可以做豆腐的树(可以做豆腐的树籽)

导语：农村有这么一种树，摘下种子竟然可以做豆腐，鲜嫩爽滑像果冻

在哦那个村有许多的花花草草的，树木也比较的茂盛，所以空气也比较的好，而且农村也有很多比较稀奇的物品，随地都是宝贝，随地都可以做成美食。

在这里想问一下大家，有没有吃过一种叫做翡翠豆腐的食物呢，这种豆腐那是相当的好吃啊，有嚼劲，吃着太过瘾了，大家都知道我们平常吃的那种豆腐，是用黄豆或黑豆做的，但是你知道翡翠豆腐是用什么做的吗？翡翠豆腐是用树的种子做的，想不到吧。

因为它的叶子是绿色的，做出来也微微有一些发绿，所以才称为翡翠豆腐，但是它的种子味道闻起来有一些的奇怪，但是没关系，做出来的翡翠豆腐还说是非常的美味的，这种做法，还是村里的一些老人一代一代的把它传下来的，要不然现在估计就没人知道，这种植物的种子竟然可以做成豆腐，把这些种子捡回家，需要暴晒几天，这样那层坚硬的外壳就裂开了，而且还可以做豆腐了。

1.一定要先把外壳剥开，洁白的果肉洗干净，用清水泡十来个小时，泡胀了，然后用石磨或豆浆机把果肉磨成苦楮浆。

2.接下来找个透气透水的棉纱布，把苦汁浆过滤一下，过滤下来的苦渣渣可以用来做馍馍，苦汁浆是做豆腐用的。

3.把过滤后的苦味浆沉淀一晚上，倒去上面褐色的水，然后再加上干净的水，这样苦味就会淡很多。然后把浆液倒入锅里，加热烧开，一边加热一边烧开，等液体变成褐色后就可以关火了。

把浆烧开之后让它自然冷却就成块了。成型的苦黄豆腐是褐色的，味道略带苦涩，不过用凉水漂的时间稍长一点，那苦涩之味就除去了。

4.放置6个小时就冷却成块了，用筷子戳一戳，很富有弹性！用刀切成块，为了切得完整不沾刀，可以在刀上抹点水再切。切好之后放水里浸泡，期间多换几次水，就没什么苦味了。

5.接下来就可以做菜啦！把苦桔豆腐切块，配上胡萝卜和青菜，佐以葱、姜、蒜和辣椒，清炒后口感鲜嫩，入口即化，吃起来有豆腐的味道又有果冻的口感，老人小孩都非常喜欢。

不知道大家吃过这种美食吗？

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