烧饼新吃法(烧饼饼怎么做)

导语：这个烧饼3天不吃就馋，金黄酥脆，层层留香又解馋，方法超简单

这个烧饼3天不吃就馋，金黄酥脆，层层留香又解馋，方法超简单。说起烧饼大家就会想起武大郎，现在街头小巷就不少挂着武大郎烧饼的牌子，但是正宗不正宗就不知道了，其实烧饼的做法有非常非常多种，而且每个地区的烧饼根据口味不同，有的会在烧饼里夹入陷，所以陷的种类也非常多，一般会根据陷来命名，比如夹入葱花的，在我们这通常叫葱花烧饼等，今天就教大家一个简单家常烧饼的制作方法，不夹肉或者菜的陷，其实正宗的烧饼是不夹陷的，其他所谓的很多夹陷烧饼都是经过改良的，下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

普通面粉、盐、五香粉、食用油、酵母粉、泡打粉、温水

具体做法：

1.在50g面粉里放点盐、五香粉、把它搅匀，浇点热油上去搅拌均匀备用。

2.在300g面粉里加3g酵母粉、2g泡打粉，分次加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，面和好后盖上盖子醒面10分钟。

3.案板上撒些干面粉，面醒好后取出放在案板上把面揉一下，揉成长条状，再揪成一个个小面剂子。

4.直接把小面剂子搓成条，用湿布子把它盖上防止风干。

5.起一个面过来，把它压扁，再用擀面杖擀开，抹上做好的油酥，用勺子在中间这样划几刀。

6.从一头卷起，像这样斜着。

7.卷好后竖起来再压扁。

8.平底锅里刷点油，锅热以后把饼胚放上去，底部变色后翻面，用铲子多翻几次。

9.烙至两面金黄后盖上盖子关火再焖上2分钟即可出锅。

10.这个饼起层特别好，一点都不油腻，喜欢的朋友可以自己在家试试。

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