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猪肉怎么煮面好吃(猪肉裹面粉的做法)

导语:猪肉别炒了,裹上面粉简单一煮,滑嫩可口太香了,吃一次就忘不了

今年是在婆婆家过的第一个年,突然发现原来我有一个宝藏婆婆,嘴甜心善手巧厨艺好,公公常常满脸喜悦当着孩子们的面把婆婆夸的一朵花一样完美。哈哈,整得我都羡慕老两口的感情了。

这不这个春节,我和老公还有小姑子就天天点菜婆婆做,我们打打下手就行。这次婆婆做的是河南特色菜——粉鸡汤,不是鸡汤,是粉鸡,粉鸡汤,就像老婆饼没老婆一样,里面可以没有鸡的。做法简单又特别的好吃,下面来看我是怎么做的吧。​

【具体做法】

1、首先准备一块瘦猪肉切成片,也可以用牛肉、羊肉、鸡肉等。

2、加入花椒粉、南德调味料(也可以换成别的调料)、鸡精、盐,充分搅拌均匀,让肉相互摩擦增加入味。

3、再加入1把红烧淀粉,加入少许清水,搅拌成稠糊状,让猪肉裹上一层淀粉糊。

4、油热放入葱姜蒜爆香,再倒入番茄块炒至变软出汁,加入适量清水或者高汤,大火烧开。用筷子把肉片挑入锅中,盖盖煮5分钟左右,把肉煮熟。

5、再加入1把青菜叶烫30秒左右,再加点胡椒粉、鸡精进行调味,出锅前再淋点小磨香油就可以了。里面的各种调料可以根据个人喜好今天调整。

非常好喝的粉鸡汤就做好了,肉滑嫩可口,汤香浓美味,喝撑都不过瘾。粉鸡汤是河南山东部分地区的特色吃法,类似于很多地方的滑肉,做法大同小异,口感都很美味。

没有吃过的朋友可以在家试一下哦。有会做的朋友吗?可以相互交流分享一下做法哦,今天的分享到这里就结束了,我是小鹅,下期节目再见,谢谢您的阅读~

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