红烧鲍鱼排骨的做法儿(红烧鲍鱼排骨怎么做好吃又简单窍门)

导语：红烧鲍鱼焖排骨，在家招待朋友绝对有排面

红烧鲍鱼焖排骨，一道光听名字就十分豪横的大菜，其实做起来并不复杂。 想吃肉，找老冯！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料中排 2根鲍鱼 8个蒜瓣 适量生姜 1块桂皮、大料、香叶、白蔻、白芷 少许盐、糖、料酒 适量大葱 1根生粉/淀粉 适量

做法步骤

1、挑选精排。

2、浸泡鲍鱼。

3、排骨焯水。

4、调配香料。

5、排骨清洗。

6、鲍鱼清理。

7、改花刀。

8、煸炒排骨。

9、调味。

10、鲍鱼入锅。

11、调色。

12、出锅。

小贴士

清理鲍鱼很重要，内脏全都不能要，煮开之后，用大拇指往里一拽一挤，一下子就能清理干净。

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