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大厨教你正宗卤鸡胗的做法用料很重要味道超赞!(家常卤鸡胗的做法)
导语:经典下酒菜卤鸡胗,这样做好吃又省事,零失误的美味就是它
前段时间的鸡胗都给吃没了,但是最近真的太想吃鸡胗了,于是就又搞了一些回来,估计够吃三顿了。
为了防止我见异思迁,买回来不想吃,我决定给它卤了,放在冰箱里,慢慢的吃。
准备食材:鸡胗、桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶、葱花、姜片、蒜片等。
1、起锅烧水,将准备好的鸡胗放在锅中,进行简单的焯煮。
2、再将准备好的鸡胗用刀划出印,留以备用。
3、起锅烧水,将进行改刀后的鸡胗再次放在锅中。
4、将桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶放在锅中,进行煨煮。
5、再将葱花、姜片、蒜片也一同放在锅中,进行调味。
6、再准备适当量的老抽放在锅中,进行简单的调色。
7、再准备适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
卤着卤着,就可以盛出来了。卤味总是不会让人失望,希望大家喜欢我们今天的分享吧。
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