萝卜牛丸汤怎么做(牛丸萝卜汤的功效与作用)

导语：吃吃和乐乐教大家简单的萝卜美味牛丸汤，健康美味快来学习哟！

萝 卜 美 味 牛 丸 汤

健康功效：

白萝卜：消食积、化痰、宽中、含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

香菜：健胃、透疹、增强免疫力、香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。

食材用料：

萝卜/500克、牛肉丸/12颗、姜/4片、葱/半根、香菜/适量、盐、鸡精、白胡椒粉（适量）喜欢的可以放个玉米在里面会更美味。

菜谱做法：

1.白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。

2.甜玉米洗净，切成两段。

3.将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。

4.放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。

菜谱小贴士：

如果大家平时没有时间自己制作丸子的时候，可以在超市去买的潮州牛肉丸，口感Q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。

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