蒜蓉荷兰豆的做法大全家常(荷兰豆蒜蓉)

导语：大厨教你做蒜蓉荷兰豆，多加这一步，色泽翠绿，清淡爽口

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。女人一定要多吃豆类食品，每天的菜谱中别忘了吃一些新鲜的豆类食物。今天就为大家分享蒜蓉荷兰豆，此菜青红相间，滋味甜味可口。

材料：

荷兰豆300克，红辣椒一个，蒜两瓣，食盐2克，鸡精2克

做法：

1.荷兰豆去蒂去老筋，洗净，红辣椒洗净切成菱形片，大蒜切末

2.开水焯荷兰豆30秒，加入红辣椒再焯水30秒，捞出备用，加淡盐水和少量的植物油能够保持荷兰豆的清翠哦

3.取锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，加入焯过水的荷兰豆

4.快速翻炒，加入食盐2克，鸡精2克，炒匀出锅

小贴士：

1.焯水时加少量食盐和少量的植物油能够保持荷兰豆的清翠

2.将荷兰豆在沸水中煮好后用凉水冲洗可以保持荷兰豆的脆爽

3.荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用

4.荷兰豆营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。

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